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鲜橙鳕鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:爱尚花艺 查看源文
鲜橙鳕鱼属于私房菜谱,主要食材鳕鱼橙/桔,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鲜橙鳕鱼的做法图片
原  料:
鳕鱼两条(建议:买去掉刺的鱼,鲽鱼鳕鱼草鱼都可以的)、淀粉与面粉的1:1混合、鲜橙一个、蛋液加一小勺、少许胡椒粉,少许盐、冰糖亦或是白糖、少量淀粉。[HaoChi123.com]
特  色:
酸甜适口的:鲜橙鳕鱼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鳕鱼两条(建议:买去掉刺的鱼,鲽鱼鳕鱼草鱼都可以的)淀粉与面粉的1:1混合,鲜橙一个,蛋液加一小勺蜂蜜,加少许胡椒粉,加少许盐。

2、鲜橙子,去皮,炸成汁儿,你也可以用我这办法按压,亦或是用豆包布压制。

3、鱼块,在蛋液里腌制15分钟以后,均匀的裹上淀粉与面粉的混合物,上锅炸制金黄就可以出锅。

4、净锅把橙汁倒进锅里,加冰糖亦或是白糖都可以,冰糖建议捣碎在放进锅里,冰糖熬制出来色泽会很亮,等糖融化以后,关火加少量淀粉增稠,然后把炸好的鱼块倒进锅里,要它均匀的沾上果汁,即可出锅。

贴士:本想买去好刺的鱼,但是没有买到,所以昨晚鲜橙鳕鱼以后,剩下很多带着鱼肉的鱼刺,扔掉很可惜,于是把各色蔬菜放进去一起炖,没想到味道出奇的好。[HaoChi123.com]

营养价值:
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橙/桔 - 又名香橙、黄橙、金球。 芸香科柑橘属常绿乔木。是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具... 全文 所有橙/桔菜谱
所属菜系:
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