123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

肉沫南瓜藤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:夏天雪花 查看源文
肉沫南瓜藤属于湘菜,主要食材南瓜猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
肉沫南瓜藤的做法图片
原  料:
南瓜藤250克、新鲜猪肉150克、红尖椒100克。
盐、花生油、酱油、大蒜沫、姜沫、葱沫各少许。[HaoChi123.com]
特  色:
妈妈的味道:肉沫南瓜藤——轻松去南瓜藤皮的小窍门。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将剥好的南瓜藤和尖椒切小段,肉切小丁;锅内油烧热倒入肉炒至变色。

2、加少许酱油炒匀,加入葱、姜沫炒出香味,加入红尖椒翻炒半分钟。

3、倒入切好的南瓜藤炒匀,加入蒜沫,翻炒二分钟后,加入适量盐和鸡精拌匀即可出锅。

贴士:
1、南瓜藤一定要剥干净,有毛毛或皮一定会影响口感。

2、肉的肥瘦比例最好是3:7,一定要大火快炒。

3、轻松去南瓜藤上皮的小窍门:
1)将南瓜叶和两边的小枝都去掉,有利于剥皮。

2)先用手从南瓜藤的一头轻轻将上面的一层皮撕掉,然后用家里平时用来削皮的刮子,轻轻在南瓜藤上将带毛毛的皮刮掉,最好是用还锯齿的,这样更能将上面的皮和老筋带走。一定不要太用力,否则刮掉的就不只是皮了,没准连肉都没了。刮的时候千万不要将手放在刮子下面,否则不注意手会受伤的。

[HaoChi123.com]

营养价值:
南瓜 - 又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。 南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其野生祖... 全文 所有南瓜菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
所属菜系:
湘菜 - 潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大菜系之一。湖南省,位于中南地区,长江中游南岸。这里气候温... 全文 所有湘菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航