123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

腐乳扣肉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:克劳德o冲 查看源文
腐乳扣肉属于家常菜谱,主要食材五花肉,口味咸香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
腐乳扣肉的做法图片
原  料:
五花肉一块儿、腐乳三块、葱、姜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、五花肉飞水,煮约10分钟,同时去除血水。

2、煮好的五花肉捞出,控干水分,擦上一层生抽。

3、擦好酱油的五花肉下油锅炸至表皮变黄,大概炸约5分钟。

4、炸好的五花肉控油后,切薄片。

5、腐乳加料酒,搅拌成腐乳汁。

6、将之前切好的肉片,均匀的粘上腐乳汁。

7、肉片一次码入碗中,肉片面朝下,最后码上葱姜。

8、上锅蒸约40分钟。

贴士:
1、腐乳中已有充足的咸味,,不用另外再加入盐分。

2、喜欢酱汁浓郁的,扣肉整完后,碗内有多余的汁水,可控入另外一只碗内,从新回锅烧热勾入少许芡汁浇在扣肉上。[HaoChi123.com]

营养价值:
五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这... 全文 所有五花肉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航