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丝瓜薄荷鲜鱼粥

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:异族极限 查看源文
丝瓜薄荷鲜鱼粥属于粥/稀饭,主要食材大米丝瓜鲳鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
丝瓜薄荷鲜鱼粥的做法图片
原  料:
大米1杯、丝瓜半根、平鱼鲳鱼)2条。
薄荷、姜粒、盐、胡椒粉、辣椒(点缀用)。
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特  色:
消暑美白醒胃——丝瓜薄荷鲜鱼粥。[HaoChi123.com]
操  作:
1、平鱼(鲳鱼)开膛,去内脏、鱼鳃后清洗干净,将鱼切小块用盐姜粒、盐、胡椒粉腌去腥味。

2、丝瓜用刀削去瓜皮,洗干净后改刀成小块。

3、鲜薄荷现摘,清洗后用清水泡一会。

4、大米淘洗干净后放电饭锅里,加水适量,调煮粥档煮粥。

5、粥煮至7成熟时放入丝瓜同煮。

6、开锅后放入平鱼(鲳鱼),再开锅时方可关电源,加盖焖一小会,调味后,即可开吃。

贴士:
1、丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。注:丝瓜体虚内寒、腹泻者不宜多食。平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。

2、薄荷清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。清凉,疏风散热,清咽利喉。薄荷具有医用和食用双重功能,因其气味鲜清香美及其有益的功效,在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,在长夏秋暑中其鲜美气味及解热利水、醒脾胃、清头目的功效尤为适宜。

3、平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。[HaoChi123.com]

营养价值:
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