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洋葱泡椒炒牛柳

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:夏天雪花 查看源文
洋葱泡椒炒牛柳属于湘菜,主要食材牛肉洋葱辣椒,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
洋葱泡椒炒牛柳的做法图片
原  料:
牛肉四两、洋葱半个。
泡姜、泡蒜、泡花椒、泡青红尖椒、蚝油、花生油、淀粉、白酒少许。[HaoChi123.com]
特  色:
大孩子也爱挑食:洋葱泡椒炒牛柳。[HaoChi123.com]
操  作:
1、牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝,牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用。

2、锅内油烧七成热,加入泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味。

3、倒入腌制好的牛肉翻炒至变色,加入白酒炒出香味,再加入半小勺蚝油炒匀。

4、倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟,加入泡蒜炒出香味即可出锅。

贴士:
1、所有的调料里面几乎都很咸,无须加盐,品味很重的就加点吧。

2、牛肉用淀粉和泡姜腌制可有去腥,也可以使肉质更嫩,增加其口感。

3、加入白酒即可以去腥还有它特有的香味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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