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蒜苔炒黑木耳

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:紫婉豆 查看源文
蒜苔炒黑木耳属于素食,主要食材蒜薹木耳,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒜苔炒黑木耳的做法图片
原  料:
木耳200g、蒜苔75g、油、盐、生抽、醋、白糖、葱、姜、蒜、干红椒适量。[HaoChi123.com]
特  色:
我爱素食料理——蒜苔炒黑木耳。[HaoChi123.com]
操  作:
1、泡好的黑木耳摘成一小朵小朵的。

2、坐锅烧水,水开后下黑木耳焯一分钟捞出。

3、备好葱姜蒜干红椒。

4、蒜苔切成小段。

5、用精盐,生抽,白糖,少许醋兑成一碗料汁。

6、坐锅烧油,油热后下葱姜蒜干红椒爆香。

7、下入蒜苔大火炒一分钟下入黑木耳。

8、倒入备好的料汁炒匀即可出锅。

贴士:
1、黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克干木耳中含铁97.4毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍,是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

2、蒜苔加黑木耳的功效:蒜薹对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用;木耳则益气养肥、凉血止血、降脂减肥。两者同食,其效大增。[HaoChi123.com]

营养价值:
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木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。 木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著... 全文 所有木耳菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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