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法国尼斯沙拉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:纯色酒心糖 查看源文
法国尼斯沙拉属于法国菜,主要食材生菜洋葱西红柿,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
法国尼斯沙拉的做法图片
原  料:
生菜2片、洋葱1/4个、西红柿1个、土豆1个、鸡蛋一枚、黄瓜半根、黑橄榄若干枚、沙丁鱼罐头一盒、黑胡椒碎7克、盐5克。
油醋汁:橄榄油45ml、洋葱2克、大蒜3克、白酒醋20ml、大藏芥末3克、干百里香1克、法香碎1克。[HaoChi123.com]
特  色:
节后清肠健康美食——法国尼斯沙拉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将所有蔬菜提前用小苏打浸泡后再洗净,西红柿切小块,洋葱切细丝,黄瓜切片备用(图2)。

2、黑橄榄切成小圈,做一锅热水,煮熟鸡蛋同时将土豆蒸熟后取出去皮切成1cm左右的块(图3,4)。

3、制作油醋汁备用,用搅拌机把黑胡椒粒搅碎变成黑胡椒碎(图5,6)。

4、取一只大碗,将西红柿,洋葱丝,黄瓜片和黑橄榄圈,以及土豆块全部放入大碗容器中,打开沙丁鱼罐头,去掉多余油份后倒入大碗,调入黑胡椒碎和盐,最后淋上油醋汁,拌匀即可,鸡蛋拨开切成四瓣摆盘(图7,8)。

贴士:
1、沙拉的做法谁都会,超市中卖的沙拉酱很多见,不过我要说的是,超市中的沙拉酱添加剂很多,虽然符合国家标准,不过还是少吃为好,而且用那种沙拉酱一点没有减肥的效果,这款沙拉就很有营养,而且特别好吃爽口,用的调料也是最健康的,大家不妨常吃。

2、尼斯沙拉的主要两个原料就是鱼和鸡蛋,其他都是时令蔬菜,你可以自己选,鱼可以有很多种选择,比如金枪鱼,鯷鱼等等。

3、大藏芥末和白酒醋是不可或缺的调味原料,也有用红酒醋制作的,在网上都有得卖,价格不算太贵。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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