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洛神小排

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:1412844732 查看源文
洛神小排属于家常菜谱,主要食材排骨,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
洛神小排的做法图片
原  料:
洛神花、排骨、姜片、盐、糖。[HaoChi123.com]
操  作:
1、洛神花洗净后用开水冲泡5分钟备用。

2、小排用热水汆烫10分钟后备用。

3、冷锅烧油,将白糖2勺放入锅中,中火烧热,待锅中糖冒泡的时候,将汆烫好的小排放入锅中翻炒上色,然后加入姜片,倒入事先沏好的洛神花水(花不放入)淹没小排,大火10分钟后,改小火煨10分钟。

4、根据个人口味调入盐及少许白糖,再次开大火收汁,加入洛神花闷2分钟即可出锅。

贴士:
1、过节的时候避免不了大鱼大肉,但吃的多了可能就不容易消化,这个时候给餐桌上来一份洛神小排,既可以满足吃肉的需求,又可以无形中将脂肪分解,何乐而不为之呢?

2、洛神花又名玫瑰茄,含有营养丰富的天然的果酸、果胶、花青素、维生素C和多种人体需要的矿物质,具有活血化淤,疏肝理气,降血压的功效,并且对肠及子宫颈也具有抗痉挛的功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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