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咸肉粽

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:totanncy85 查看源文
咸肉粽属于零食/小吃,主要食材糯米猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
咸肉粽的做法图片
原  料:
糯米3斤、绿豆1斤、花肉2、5-3斤、竹子叶适量、海藻绳适量、五香粉1小包、盐、糖、生抽、料酒和老抽适量。[HaoChi123.com]
特  色:
正宗粤式——咸肉粽。[HaoChi123.com]
操  作:
1、先把糯米、豆、竹子叶和海藻绳各自洗净泡水,约泡2小时以上。

2、花肉清洗干净,切约2CM厚的肉片,把所有的调味料放进去淹2小时。

3、把泡好的竹叶用剪刀剪掉头部,用干净的布轻轻擦干。

4、如图3并叠排3片叶子。

5、先放上适量的糯米,再加上少量豆,把花肉放上,然后再加上少量豆,最后再铺上糯米。

6、取1片叶子铺上顶部,包好(如图10)。

7、用手按压一下,先把叶子头部折叠,然后尾部折叠。

8、取海藻绳绑紧。

9、凉水入锅,大火煮开半小时后,转慢火煮2小时以上即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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