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青椒茄子卤面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:阳光的边缘 查看源文
青椒茄子卤面属于精品主食,主要食材面条青椒/甜椒茄子,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
青椒茄子卤面的做法图片
原  料:
有机青椒一个、圆茄子半个、鲜面条
竹盐、姜末、水淀粉。[HaoChi123.com]
特  色:
家常的美味——青椒茄子卤面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、茄子和有机青椒切小丁,姜2片切末。

2、热锅凉油煸炒姜末,稍变色后下茄丁,炒匀后加水煮熟。

3、出锅前加青椒丁和盐炒匀,加水淀粉勾芡。

4、最后淋在煮熟的面条上,OK了,卤料的份量很足吧!

贴士:我一般最后切茄子,切完直接下锅炒,因为茄子很容易氧化。如果是提前切的,可以泡水里防氧化或者直接切的大一些。我喜欢脆一些的青椒,所以最后加。[HaoChi123.com]

营养价值:
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茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子菜谱
所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
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