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双色绣球丸子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:红姨食坊 查看源文
双色绣球丸子属于宝宝/儿童,主要食材猪肉鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
双色绣球丸子的做法图片
原  料:
瘦肉末100克、鸡蛋2个、小白菜叶10克。
红青椒半个、酱油、盐、料酒、葱花、水淀粉各适量。
[HaoChi123.com]
特  色:
提高宝宝健康指数的丸子做法——双色绣球丸子。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将猪肉馅加酱油﹑盐﹑料酒﹑葱花各适量拌匀,腌渍几分钟。

2、鸡蛋打碗中,把鸡蛋液打散。

3、电饼铛上放少许油,倒入搅拌好的鸡蛋液,摊成蛋皮即可。

4、红辣椒洗净,切成小碎丁。

5、小白菜叶洗净,小白菜叶和蛋皮切成丝。

6、将肉捏成小球状,分别裹上小白菜丝和蛋皮。

7、放入锅中,用大火蒸15分钟即可。

8、起油锅,放入红辣椒炒香,加少许水和盐,再以水淀粉勾芡。

9、将蒸熟的丸子取出来摆盘,淋上汁即可。

贴士:
1、鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇素,对神经系统和身体发育有很大的作用。

2、小白菜性平,味甘。小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可在宝宝饮食中加适量的小白菜。

3、猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,可为宝宝的成长提供丰富的蛋白质和多种营养元素。[HaoChi123.com]

营养价值:
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
宝宝/儿童 - 出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段,大脑皮质的功能进一步为完善,语言表达能力也逐... 全文 所有宝宝/儿童
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