123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

京味儿炒疙瘩

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:爱尚花艺 查看源文
京味儿炒疙瘩属于京菜,主要食材白面牛肉蒜薹,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
京味儿炒疙瘩的做法图片
原  料:
特  色:
是不是真的很诱人,的确真的很好吃。[HaoChi123.com]
操  作:
1、材料准备。

2、凉水和面,最好和的硬一点儿。

3、擀成一个厚度为3厘米的片儿。

4、然后切成条儿。

5、条儿切好以后,记得滚圆它。

6、干的盆里放少许的淀粉,把切好的疙瘩放盆里滚圆(干淀粉可以起到煮的时候水不会浑浊)。

7、锅烧开煮。

8、等疙瘩飘起来以后,打两遍凉水,最后一次开锅就好。

9、盆里放凉水,把煮好的疙瘩放凉水了过一下,这样在炒得时候就不会粘。

10、牛肉馅温油炒熟,加胡椒粉十三香粉葱姜蒜面酱炒香。

11、牛肉馅炒香以后,加各色蔬菜。

12、蔬菜翻炒以后,就把控水以后的疙瘩饭里面一起翻炒,出锅饭香油蒜末。

[HaoChi123.com]

营养价值:
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
蒜薹 - 又名蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。 即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞... 全文 所有蒜薹菜谱
所属菜系:
京菜 - 燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇,先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此,是我国... 全文 所有京菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航