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辣炒南瓜通

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:惊鸿一瞥sunny 查看源文
辣炒南瓜通属于苏菜,主要食材南瓜,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
辣炒南瓜通的做法图片
原  料:
南瓜藤、尖红辣椒(有新鲜的辣椒更好)、盐、糖、鸡精。[HaoChi123.com]
特  色:
南瓜全身是宝,吃了瓜别忘了瓜藤也带走——辣炒南瓜通。[HaoChi123.com]
操  作:
1、南瓜藤用手撕成一段段,并稍撕去外面毛毛的一层,洗净(俺这个南瓜通是乡下亲戚给的,给的时候就是摘好了,我只是洗了一下)。

2、坐锅热油,放辣椒炝锅,待辣椒出香味时放南瓜藤翻炒,可加少许水焖一小会,加盐、糖、鸡精出锅。

贴士:南瓜藤的功效:清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。《本草再新》上说:“味甘苦,性微寒,无毒。平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。”《上海常用中草药》写:“清热。治肺结核低热”。[HaoChi123.com]

营养价值:
南瓜 - 又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。 南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其野生祖... 全文 所有南瓜菜谱
所属菜系:
苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成,其影响遍及长江中下游广大地区,在国内外享有盛誉。 江... 全文 所有苏菜
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