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减料八宝萝卜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:百姓餐桌- 查看源文
减料八宝萝卜属于鲁菜,主要食材萝卜,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
减料八宝萝卜的做法图片
原  料:
萝卜、猪肉、咸辣疙瘩、辣椒海米木耳鸡蛋鲅鱼籽(俺木有就被减掉了)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、萝卜、猪肉、咸辣疙瘩(泡去部分盐分)切丁,海米、木耳泡软(撕小块),鸡蛋蒸成鸡蛋膏切丁,香菜切段,辣椒切段泡软。

2、热锅冷油放花椒、八角炸出香味捞出,放泡辣椒炸酥,放猪肉炒变色加豆瓣酱翻炒,放咸菜丁翻炒一分钟加萝卜丁炒至半熟,加木耳、海米炒至萝卜熟。撒上鸡蛋膏丁,香菜段拌匀出锅。

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营养价值:
萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 全文 所有萝卜菜谱
所属菜系:
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜,有北方代表菜之称,也是黄河流域烹饪文化的代表,是中国著名的八大菜系之一,它对北京、天津、华... 全文 所有鲁菜
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