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巧克力葡萄干软曲奇

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:阳光的边缘 查看源文
巧克力葡萄干软曲奇属于糕点/甜点,主要食材白面葡萄巧克力,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
巧克力葡萄干软曲奇的做法图片
原  料:
普通粉80g、玉米淀粉20g、植物油50g、红糖30g、热水50g、泡打粉1小勺(5ML勺)、盐1/4小勺。
巧克力豆30g(耐高温)、葡萄干50g。[HaoChi123.com]
特  色:
超简单又省时的小饼干——巧克力葡萄干软曲奇。[HaoChi123.com]
操  作:
1、红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,冷却备用。葡萄干用适量清水浸泡半个小时。

2、大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀。

3、把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊。

5、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干,拌匀。

6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上,用勺子背把面糊轻轻压平。

7、把烤盘放进预热好的烤箱,170度烤15分钟左右。

贴士:
1、我没有低筋粉,所以用普通面粉和玉米淀粉以4:1的比例配置的。

2、每家的烤箱的都不一样,所以要根据自己的烤箱来定温度和时间,我家烤箱火力比较猛,用170度刚好。

3、拌面糊的时候只要拌匀就好,搅拌太多影响成品口感。

4、这饼干当天吃是最好吃的,吃不完的可以密封保存。建议还是一次不要做太多。

5、我不爱吃甜,所以把原方子的40g糖减到30g,还觉得还是偏甜了。爱吃甜的可以还用40g。[HaoChi123.com]

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