123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

奶香红薯萨琪玛

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:红姨食坊 查看源文
奶香红薯萨琪玛属于糕点/甜点,主要食材地瓜白面,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
奶香红薯萨琪玛的做法图片
原  料:
红薯1块(约500克)、鸡蛋1个、面粉50克、冰糖50克、熟白芝麻适量、黄油少许。
[HaoChi123.com]
特  色:
不用和面的萨琪玛——奶香红薯版萨琪玛。[HaoChi123.com]
操  作:
1、红薯洗净去皮,用礤子礤成细条(也可切,红薯条的粗细根据自己的喜好,我礤的是粗一点的红薯条)。

2、把鸡蛋打入碗内,打散。

3、把打散的蛋液倒入红薯条内,拌匀。

4、面粉倒进去。

5、用手将红薯丝与面粉抓匀,使每一根红薯条上都裹上面粉。

6、锅中倒油,倒的油是平时炒菜的两倍就可以了,炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条,红薯条炸完了,油也就用的差不多了。

7、中火将油烧至七成热,放入一把红薯条开始炸。

8、炸至红薯条呈金黄色即可捞出。

9、再接着分次炸剩下的红薯条,直至炸完。

10、取一个耐热的容易或者烤盘,上面涂上一层熟的食用油,底部撒少许熟白芝麻,备用。

11、冰糖放锅内,放入一小碗水,开大火将冰糖融化。

12、冰糖花开后,改为小火,将黄油放进去。

13、接下来慢慢的熬制糖汁,直至变为粘稠的糖浆。

14、糖浆熬制好的标准,用筷子蘸糖浆能拉出细线,即可关火。

15、趁热将炸好的红薯条倒进去。

16、白芝麻也撒入锅内,快速拌匀,使每一根红薯条都蘸上糖浆。

17、将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内,用铲子或者手蘸水把薯条压实。

18、完全冷却,即可脱模,切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧。

贴士:红薯味甘,性平;有还能补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘之功效,使人“长寿少疾”。吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯中含淀粉和糖较多,糖尿病人应少量食用。[HaoChi123.com]

营养价值:
地瓜 - 又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质蔓性藤... 全文 所有地瓜菜谱
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
所属菜系:
糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再... 全文 所有糕点/甜点
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航