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蔬菜淋饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:烩烩小厨 查看源文
蔬菜淋饼属于精品主食,主要食材白面西葫芦萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蔬菜淋饼的做法图片
原  料:
中筋面粉200克、盐1小匙、鸡蛋1个(约50克左右)、冷水300克、红萝卜20克、葫芦瓜20克。[HaoChi123.com]
特  色:
省时方便做健康薄饼——蔬菜淋饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将面粉和盐放在盆里,鸡蛋和水混合,倒入面粉中。

2、用手动打蛋器将面粉和液体搅拌无匀,成无颗粒的均匀粉浆,放进冰箱冷藏静置1小时左右。

3、将红萝卜和葫芦瓜切成丝。

4、取出静置好的面糊,将蔬菜丝倒进面糊里,搅拌均匀。

5、不粘锅加热,倒入少量的玉米油,再倒入一大汤勺的粉浆,快速将锅转一圈,使粉浆均匀的摊开。

6、中小火将粉浆煎至定形,再翻面煎至金黄色即可。

贴士:
1、蔬菜可以换成自已喜欢的种类。

2、如果不喜欢太硬口感的蔬菜,可以先将蔬菜焯一下水,再混合进面糊里。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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