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野山椒泡凤爪

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:红姨食坊 查看源文
野山椒泡凤爪属于零食/小吃,主要食材鸡爪,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
野山椒泡凤爪的做法图片
原  料:
凤爪5个、野山椒一瓶(要多汤的)。
碘盐、白醋、花椒、食用水。[HaoChi123.com]
特  色:
美容丰胸的爽口小零嘴——野山椒泡凤爪。[HaoChi123.com]
操  作:
1、买来的大凤爪洗净,切成小块(购买凤爪时要挑选那种没有渗血的干净白凤爪)。

2、锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪,焯5分钟熟透后盛盘,焯的时间短了不熟长了太烂,影响凤爪爽脆劲道的口感。

3、五分钟后用漏勺捞起来,放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍,确保凤爪腌制时的干净利爽。

4、把买来的野山椒连汤带水的倒入罐子里,爱吃辣的可以都都倒进去,喜欢微辣的还是倒半罐吧,野山椒确实狠辣。

5、放入两勺醋。爱吃酸的人可以多放点,反正我给放了三勺。

6、放两勺盐,咸淡根据自身口味决定最好啦。

7、花椒一定要放的,入味调香,一小勺就够。

8、把焯好洗净的凤爪放到调制好的野山椒里,做好将野山椒和凤爪错落放置,利于入味。

9、倒入饮用水,让凤爪完全浸泡在野山椒的汤汁里。

10、盖好盖,放入冰箱过一夜入味就可以吃了,味道绝对差不了。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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