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炸绿豆萝卜丸子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:双双爱烘焙 查看源文
炸绿豆萝卜丸子属于家常菜谱,主要食材萝卜绿豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
炸绿豆萝卜丸子的做法图片
原  料:
萝卜、香菜绿豆面粉鸡蛋、盐、鸡精、香油、胡椒粉。[HaoChi123.com]
特  色:
添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子。[HaoChi123.com]
操  作:
1、萝卜洗净。

2、用刨丝器刨丝。

3、锅子烧水,将萝卜丝放入,焯水。

4、捞出萝卜丝,控干水分。

5、剁碎。

6、香菜洗净。

7、香菜切碎。

8、大葱切碎。

9、将材料混合,鸡蛋打入其中。

10、加入盐。

11、加入鸡精。

12、加入香油。

13、加入白胡椒粉。

14、加入适量的绿豆面粉。

15、搅拌成粘稠的面糊。

16、即成圆形丸子。

17、用勺子挖下。

18、放入烧热的油锅内,炸至金黄色即可。

贴士:
1、萝卜焯水,是为了去除萝卜的腥味。

2、加入绿豆面粉的量,根据萝卜的多少来定,绿豆面粉多了,口感更加扎实,味道也更浓郁。

3、油锅烧热,7成热,太热了容易炸糊。[HaoChi123.com]

营养价值:
萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 全文 所有萝卜菜谱
绿豆 - 又名青小豆、植豆。 绿豆为豆科一年生草本植物,原产于我国、印度、缅甸,有2000多年的栽培史。我国现在产于黄河... 全文 所有绿豆菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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