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香烤牛肉粒

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:语柔柔 查看源文
香烤牛肉粒属于私房菜谱,主要食材牛肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香烤牛肉粒的做法图片
原  料:
里脊肉200克、大葱段、姜片、白玉菇、洋葱、红、黄椒各适量。
料酒1汤匙、食用油1/2汤匙、酱油1/2汤匙、嫩肉粉1克、黑胡椒粒少许、红葡萄酒2汤匙、酱油1汤匙、白糖2克、黄油10克、食用油1汤匙。[HaoChi123.com]
特  色:
消夏也不非得吃素食——香烤牛肉粒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将牛肉洗净切丁,用料酒1汤匙、食用油1/2汤匙、酱油1/2汤匙、大葱段、姜片各少许、嫩肉粉1克腌制15分钟。

2、用葡萄酒、白糖、酱油、黑胡椒粒混合调成汁待用。

3、大葱、洋葱、红、黄椒洗净切丁、姜洗净切片、白玉菇洗净。

4、煎锅烧热放1汤匙食用油,待油6-7成热时,下入腌制好的牛肉丁(不要腌汁)、黄油,略煎至变色后,放配料翻炒,最后淋上调味汁,迅速翻炒均匀即可出锅。

[HaoChi123.com]

营养价值:
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
所属菜系:
私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文 所有私房菜谱
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