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海鲜芥菜煲

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:异族极限 查看源文
海鲜芥菜煲属于羹/汤,主要食材芥菜虾肉贝肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
海鲜芥菜煲的做法图片
原  料:
芥菜香菇、干贝、虾仁、胡萝卜
姜丝、盐、油。[HaoChi123.com]
操  作:
1、香菇和干贝洗净后,用温水浸泡至发软,香菇切丝待用。

2、芥菜洗净后切成块状;起锅烧开水,把芥菜在开水里焯一下捞出过凉水,去掉苦涩味。

3、虾仁去虾肠,洗净后挤干水分,用盐、味精、油腌制入味。

4、炒锅置火上,注入油调微火放入香菇丝,煸出香味待用。

5、将所有材料置于砂锅内码放好,注入高汤,把锅置于火上,大火烧开后,调小火。20分钟左右关火,调味,开吃。

贴士:潮汕地区特有的菜种,煲汤、素炒皆相宜,芥菜是潮汕著名传统潮州咸菜、贡菜的原材料。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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