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牛脊骨白萝卜汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
牛脊骨白萝卜汤属于羹/汤,主要食材牛肉白萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
牛脊骨白萝卜汤的做法图片
原  料:
脊骨500克、白萝卜1根、姜片3片、高度白酒1勺、胡椒粉、盐适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、牛脊骨放入冷水锅中焯一下,加入点姜片和高度白酒帮助去腥。

3、将焯好冲洗干净的牛脊骨放入高压锅中。

4、加入白萝卜块。

5、再放入姜片。

6、倒入适量的冷水。

7、按下电压力锅煲汤的功能键。

8、时间到后,打开盖,加入适量的盐和胡椒粉调味。

9、盛入钵中,表面撒上小葱末。

贴士:
1、牛脊骨要提前焯水,加入点姜片和高度白酒帮助去腥,焯好后再冲洗干净。

2、煲汤水要一次性加足。

3、我是用电压力锅,用普通煲炖煮要60分钟左右。

4、牛脊骨的营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,用它来煲汤,大部分营养都溶解在汤中,常喝不仅能促进钙质吸收、提高免疫力和健脾开胃。孩子多喝这牛骨头能促进儿童发育。冬天的萝卜号称小人参,它营养丰富,常吃能助消化、生津开胃、润肺化痰,预防感冒、平喘止咳、顺气消食、解毒解酒等功效。现在菜市场萝卜处处可见,而且特别便宜,煲汤尤其清甜滋润。

5、牛脊骨和白萝卜天生是绝配,长时间的炖煮将牛骨头的精华释放在汤中,白萝卜的清甜,绵软入口即化,真的是一道又营养又美味的汤。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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