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粒粒香鱼籽

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:爱尚花艺 查看源文
粒粒香鱼籽属于家常菜谱,主要食材鲤鱼,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
粒粒香鱼籽的做法图片
原  料:
鲤鱼籽、姜末、料酒、胡椒粉、少量盐、白糖两勺、醋适量、姜丝、少量淀粉、味精、盐适量、葱碎、番茄沙司、香油。[HaoChi123.com]
特  色:
酸甜可口的粒粒香鱼籽。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鱼籽去掉筋膜,凉水多过一遍,直至没有血水,加剁碎的姜末(越碎越好)加料酒,胡椒粉,少量的盐进行腌制。

2、白糖两勺,醋适量,姜丝,少量淀粉,味精,盐适量。

3、温油下锅把鱼籽炒一下。

4、炒到鱼籽分散,直至颜色发黄,即可捞出备用。

5、油锅烧热,加葱碎爆香,放番茄沙司炒至香味浓郁。

6、此时倒入鱼籽翻炒,然后把糖醋汁儿倒进去快速翻炒,出锅时可加点儿香油。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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