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杂蔬丸子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:烩烩小厨 查看源文
杂蔬丸子属于宝宝/儿童,主要食材土豆玉米萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
杂蔬丸子的做法图片
原  料:
土豆300克、玉米粒100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克。
细食盐1/2小匙、糖1/2小匙、家乐牌鸡粉1/2小匙、家乐牌玉米淀粉80克。
[HaoChi123.com]
特  色:
让挑食孩子爱上吃蔬菜——杂蔬丸子。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将芹菜剁成未。

2、将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。

3、土豆去皮洗净切成簿片,放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥。

4、加入玉米淀粉,用手揉成泥状。

5、加入1/2小匙盐和1/2小匙糖。

6、加入1/2小匙家乐鸡粉,混合均匀。

7、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未。

8、拌匀成面团。

9、取1小块面团,用手揉圆。

10、外层沾裹上玉米粒。

11、依次将所有小丸子做好,摆在盘内。

12、蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可。

贴士:做出美味蔬菜丸子的关键4点:
1、因为蔬菜没有黏性,所以用土豆来一起混合,即有营养又可以让丸子成形。

2、加入玉米米淀粉,是为了使丸子的口感较有弹性,使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节,如果喜欢吃脆口感的,就多加些玉米淀粉,反之则可以少加。

3、可以加入任何的蔬菜,不过比例上要注意,如果蔬菜太多,口感就会较粗。

4、丸子的大小按个人所需,你也可以做成一口一个的小丸子,蒸制的时间稍为缩短即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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