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淡菜炒香菇咸菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:异族极限 查看源文
淡菜炒香菇咸菜属于粤菜,主要食材香菇,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
淡菜炒香菇咸菜的做法图片
原  料:
淡菜300G、香菇2个、咸菜少量。
油、六月鲜酱、香葱、香芹
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特  色:
猛男补肾填精必吃的佳肴。[HaoChi123.com]
操  作:
1、香菇用温水泡发软,沥干水分后切丝,咸菜冲洗干净后又清水浸泡一会,沥干水分待用。

2、锅置于火上,小火热锅后注入少量食用油,热油后放入香菇丝煸香。

3、锅里出香味后,改用大火,放入咸菜同炒。

4、加入清洗干净的淡菜与锅里香菇、咸菜快速翻炒均匀。

5、加入六月鲜酱和香葱、香芹调味,并继续翻炒均匀,熄火装盘。

贴士:
1、淡菜有些粘液,清除它的简单方法是加几滴食用油,轻轻搅拌均匀后让其静止10分钟左右,然后开启龙头自来水,用流动的水漂洗几次。

2、淡菜入锅后翻炒速度要快,一般3-4分钟即可出锅。淡菜易熟,炒时间长会影响口感。

3、淡菜炒香菇咸菜是潮汕人餐桌上常见的做法,爽口下饭,香菇、潮汕酸咸菜与海鲜渗透出的美味,吃完还要把盘子舔一舔。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
粤菜 - 广东菜,简称粤菜,是我国四大菜系之一,有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,... 全文 所有粤菜
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