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煮左口鱼[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:异族极限 查看源文
煮左口鱼[图解]属于家常菜谱,主要食材比目鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
左口鱼一条500g左右、姜、香芹、盐、水。[HaoChi123.com]
操  作:
1、去内脏,洗净。


2、鱼有点大改刀切成两段,用盐腌入味。


3、凉锅凉水倒入鱼,撒入姜香芹,加盖煮10分钟左右即可。


4、出锅装盘。


贴士:左口鱼,是比目鱼科的鱼,人称比目鱼,又叫左蝶鱼。左口鱼常以身体的左面,贴卧沙底或潜伏沙中仅露出头部,而其左面的颜色能够随栖身之处的颜色而改变。本来稚鱼是双眼分别生于身体两旁,后因体的左面贴沙而卧故右侧一眼渐向日光,乃转栘於左侧。新鲜的左口鱼,鱼身是茶褐色,花纹颜色随环境而变化、左口鱼离水即死,不能养活。无鳞、无小刺。骨硬,两边鳍是上等佳肴。左口鱼的鳍一边被鱼老板不小心剪掉,那个心疼啊![HaoChi123.com]

营养价值:
比目鱼 - 又名鲆、牙片鱼、偏口、蝶鱼、雅片鱼、牙鲆鱼、左口、比目鱼、鸦片鱼、大地鱼,比目鱼又叫鲽鱼,形状像鞋底,也叫... 全文 所有比目鱼菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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