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蒜蓉叉烧排骨

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蝶儿sl 查看源文
蒜蓉叉烧排骨属于粤菜,主要食材排骨,口味蒜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒜蓉叉烧排骨的做法图片
原  料:
猪小排600克、汁叉烧酱100克、植物油1汤匙。
大蒜20克、盐1/2茶匙、2茶匙。[HaoChi123.com]
特  色:
美味的蒜蓉叉烧排骨。[HaoChi123.com]
操  作:
1、排骨剁成段,清洗干净。

2、大蒜切成末。

3、把大蒜末、蜜汁叉烧酱、排骨放入大碗中拌匀。

4、排骨中再放入盐。

5、拌匀后用保鲜膜封好大碗,放入冰箱中腌制6小时以上,中间取出翻动一次。

6、腌制好的排骨逐个放到铺了锡纸的烤盘中。

7、烤盘放入烤箱中层。

8、200度烤20分钟,取出刷一层腌排骨剩余的汁与蜂蜜的混合物,再入烤箱烤15分钟即可。

贴士:
1、排骨的腌制很重要,这样才能充分入味。

2、烤制过程中刷蜂蜜叉烧汁可以使烤出的排骨颜色更漂亮。

3、没有买到叉烧酱也不用着急,可以自己在家配制:麦芽糖或蜂蜜2汤匙、蚝油2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蒜蓉1茶匙、料酒1茶匙,搅拌均匀即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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