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面包凤尾虾

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:静默的厨房 查看源文
面包凤尾虾属于家常菜谱,主要食材虾肉面包,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
面包凤尾虾的做法图片
原  料:
吐司面包、虾。
胡萝卜香菜叶、蚕豆粒、蛋清、面粉
精盐、鸡精、糖、胡椒粉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、虾去皮留尾部一节,去肠泥后剪下尾部。

2、虾肉打成茸后加精盐、鸡精、糖、胡椒粉、蛋清、少许土豆淀粉搅打成劲。

3、面包吐司切成小块,改刀成菱形块。

4、虾尾按图示按在面包片上。

5、面粉调成糊,抹在面包和虾尾上。然后抹上虾茸,摆上胡萝卜和香菜叶造型。

6、锅中倒油,油温四成热时炸脆,注意及时翻动。

贴士:
1、油温很重要,面包很容易糊。

2、如果怕面包吸油,可以在面包周围沫上薄薄的面糊。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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