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南瓜花卷

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:totanncy85 查看源文
南瓜花卷属于精品主食,主要食材白面南瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
南瓜花卷的做法图片
原  料:
A:面粉200克、糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水适量。
B:面粉200克、糖40克、酵母2克、水适量。[HaoChi123.com]
特  色:
不一样的味道,不一样的营养——南瓜花卷。[HaoChi123.com]
操  作:
1、提前把南瓜肉蒸熟,放凉,面粉、白糖和南瓜肉混合,加少许水。

2、揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵。

3、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵。

4、取出发酵好的面团,排气。

5、排气后,擀面团,重复擀5次以上。

6、先把白色面皮擀好铺在下面,刷点清水,然后把擀好的南瓜面皮铺在上面。

7、从尾端慢慢卷起。

8、把卷起的面团,切大小一样的的。

9、铺上油纸,把切好的馒头放在蒸锅里,饧30分钟,凉水上锅,慢火煮开水,然后转大火蒸15分钟即可。

贴士:南瓜营养价值:
1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

6、养颜美容及防治妊娠水肿和高血压。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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