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煎眉豆鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:百姓餐桌- 查看源文
煎眉豆鱼属于素食,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
煎眉豆鱼的做法图片
原  料:
眉豆、盐、花生油、面粉、鱼盐(腌过鱼的盐)。[HaoChi123.com]
特  色:
吃出儿时的味道——煎眉豆鱼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、眉豆摘去两边的丝洗净,用盐、鱼盐腌一夜。

2、腌好的眉豆滗去多余的水分,裹上干面粉。

3、平时炒菜的两倍油烧8成热,放上眉豆中火煎到一面变黄,再煎另一面。等两面都煎好,眉豆鼓起来后就熟了。

贴士:
1、用鱼盐盐出的眉豆,煎好后会有咸鱼味。

2、眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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