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蔬菜多米诺

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:骑驴找马的兔子 查看源文
蔬菜多米诺属于法国菜,主要食材茄子西葫芦,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蔬菜多米诺的做法图片
原  料:
番茄酱(我用的ketchup,家里没有原方用的tomatopaste)、大蒜、洋葱番茄2个、茄子1个、青椒1个、西葫芦1个。
盐、橄榄油、黑胡椒、百里香。[HaoChi123.com]
操  作:
1-4、所有蔬菜切成薄片。

5、番茄酱,蒜末,洋葱末,橄榄油,适量盐和黑胡椒混合均匀,铺在烤盘底部。

6、从外围开始,交替摆好蔬菜。

7、撒少许盐,大量黑胡椒,1大勺橄榄油,少许百里香。

8、烤箱预热190度,40分钟。

贴士:
1、原方用了tomatopaste,是没有调味的纯番茄,我本来想用罐装碎番茄,后来想起来还有番茄酱,就用了。番茄酱加了醋等调味,味道会偏酸,人工的味道比较重,不推荐替代tomatopaste,下次用罐头试试。

2、如果用tomatopaste就要用适量水拌开,蔬菜烤的时候还会出水。我这次也加了少许水,最后成品有些过于湿了,我觉得即使用tomatopaste也不用加太多水。

3、原方说入炉烤时,烤盘表面盖一层烤盘纸,应该是用来保湿的,我没盖,烤出来的蔬菜,尤其是茄子,口感偏干,下次注意吧。

4、吃的时候配些奶酪就好了,不过,热量热量。

5、蔬菜还可以用红椒,黄椒什么的,越缤纷越好。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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