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奶酪肉酱焗薯蓉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:小贪吃熊 查看源文
奶酪肉酱焗薯蓉属于私房菜谱,主要食材土豆里脊起司,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
奶酪肉酱焗薯蓉的做法图片
原  料:
土豆2个(中个偏小)、洋葱半个、番茄1个、猪里脊100g、香葱味奶酪60g。
油、料酒、生抽、嫩肉粉、番茄酱、胡椒粉、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
不用烤箱,做中式奶酪肉酱焗薯蓉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、土豆洗干净(不用急着去皮),横竖2刀分成4块,上锅蒸20分钟,蒸好的土豆皮一撕就下来。土豆放入保鲜袋里,用擀面杖压成泥,调入盐,胡椒粉,油拌匀,倒入容器内抹平备用。

2、洋葱切丁,猪里脊切丁用料酒、生抽、嫩肉粉腌制。番茄去皮切丁(番茄去皮好办法:蒸锅里有现成的热水,番茄放热水里烫半分钟,捞出后冷却一下,再撕掉外皮。薄薄的皮很容易就下来了)。

3、热锅放油,中火,倒入洋葱翻炒,炒出香味。

4、倒入猪肉,炒至肉变色。

5、倒入番茄丁,炒匀。

6、倒入一大勺番茄酱,炒匀。

7、倒入半碗清水,大火烧开,盖上盖子小火炖5分钟。

8、加盐,胡椒粉,大火收汁,肉酱就好了。

9、肉酱倒在土豆泥上。

10、淋上香葱味奶酪,上锅蒸3分钟,看到奶酪融化开即可。

11、出锅稍微凉一下,奶酪就凝在上面了,美味。

贴士:这道菜的名字叫——奶酪肉酱焗薯蓉,大致步骤有三:蒸熟土豆捣成泥、炒肉酱、淋上奶酪上锅蒸。[HaoChi123.com]

营养价值:
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