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什锦海鲜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:1412844732 查看源文
什锦海鲜属于海鲜,主要食材虾肉鱿鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
什锦海鲜的做法图片
原  料:
去壳虾子、鱿鱼卷、西兰花、红椒、蟹肉棒、姜蒜末。[HaoChi123.com]
操  作:
1、红椒切片,西兰花切成小朵,梗切成片(浪费可耻,不能扔掉),放入锅中焯1分钟,取出过冷水浸凉备用。

2、去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用。

3、热过凉油,加入姜蒜末翻炒一下,加入红椒片翻炒,然后加入其他所有食材,调入蚝油、料酒、盐翻炒一下,勾芡出锅(因为所有食材都事先焯熟了,所以略微炒一下入味就可以了)。

贴士:西兰花不要煮时间太长,否则会很面,影响口感。[HaoChi123.com]

营养价值:
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱
鱿鱼 - 又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。 鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物... 全文 所有鱿鱼菜谱
所属菜系:
海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文 所有海鲜
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