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香辣面包蟹

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大花花西瓜瓜 查看源文
香辣面包蟹属于海鲜,主要食材螃蟹,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香辣面包蟹的做法图片
原  料:
面包蟹1只、老姜2个、蒜(独蒜)2颗、大葱2根、干辣椒1碗、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、淀粉适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、新鲜面包蟹用刷子把周身刷干净。拆件,去掉蟹脐蟹腮蟹肠什么的,蟹身切件。

2、老姜、蒜切碎,大葱取一大半切段,剩下的小半待用。

3、往拆开的蟹肉上撒少量淀粉。

4、锅中放较多油,热油后,将蟹块放入,略炸一下。

5、依次放入,跑一道油锅。

6、倒掉多余的油,放入剩下的大葱,炸至金黄,把大葱取出来丢掉。

7、倒入大半的姜蒜末,炸至金黄。

8、倒入干辣椒、花辣椒、豆瓣酱,翻炒出香味。

9、蟹块全部倒入,大火翻炒2分钟,加入葱段和剩下的姜蒜末。

10、翻炒均匀就可以了。

贴士:这面包蟹,虽说清蒸是最好,但我还是选择了我们喜欢的香辣口味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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