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黄金小土豆

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:夏天雪花 查看源文
黄金小土豆属于湘菜,主要食材土豆,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
黄金小土豆的做法图片
原  料:
土豆排骨、泡椒、泡姜、泡酸、泡花椒、剁椒、葱、鸡精、花生油。[HaoChi123.com]
特  色:
厨房百搭:黄金小土豆。[HaoChi123.com]
操  作:
1、排骨焯水洗净备用,小土豆削皮洗净备用。

2、锅内少许油烧热,放排骨将两面煎至金黄。

3、将排骨推至一旁,加泡花椒、姜、蒜、辣椒煸出香味。

4、加入剁椒一同炒翻炒。

5、倒入小土豆一同翻炒出香味。

6、加入排骨汤或清水(没过土豆),开后改小火。

7、煨四十分钟,改大火收汤。

8、出锅前加入鸡精、葱花,一盘美味就可以出锅了。

[HaoChi123.com]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
所属菜系:
湘菜 - 潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大菜系之一。湖南省,位于中南地区,长江中游南岸。这里气候温... 全文 所有湘菜
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