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炒粿条

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:慕昭同学 查看源文
炒粿条属于零食/小吃,主要食材,口味豉香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
炒粿条的做法图片
原  料:
粿条250克、鸡蛋两个、香菇两朵、西洋菜少许、李锦记鼓油鸡汁、盐少许、蒜头、辣椒两个。[HaoChi123.com]
特  色:
最具潮州特色的美食——炒粿条。[HaoChi123.com]
操  作:
1、热锅下油先下蒜头爆香。

2、依次加入香菇、辣椒爆香。

3、都煸炒出香味后加入粿条翻炒。

4、加入适量的鼓油鸡汁翻炒到上色。

5、打入鸡蛋两个,翻炒至都果上鸡蛋液。

6、加入西洋菜翻到熟。

7、最后加入少许盐炒均即可出锅。

贴士:粿条其实也就是河粉,是一种大米制成的副食品,在潮汕地区大多的做法有煮汤、干炒、湿炒。各有风味,非常好吃。每一个在外的潮汕孩子都非常想念这一味。在东西亚地区也随处可见炒粿条,可见它的代表性。[HaoChi123.com]

营养价值:
- 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉... 全文 所有粉菜谱
所属菜系:
零食/小吃 - 零食,一般情况下,人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外,其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食,... 全文 所有零食/小吃
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