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芝士焗蔬菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:小飞鱼烘焙 查看源文
芝士焗蔬菜属于烤箱/微波,主要食材起司西兰花土豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
芝士焗蔬菜的做法图片
原  料:
马苏里拉芝士100g、西兰花100g、土豆1个、胡萝卜半根、甜椒半个、火腿50克、香蕉半根(大家喜欢的蔬菜都可以放,材料的用量可以按照个人喜好来放,我图片中的这些做了2个烤碗)。[HaoChi123.com]
特  色:
健康不打折——芝士焗菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将西兰花摘成小朵、胡萝卜切块或用小号饼干模卡出图案、甜椒切丝、火腿切丁。

2、土豆包锡纸放入烤箱中250度烤25-30分钟,烤熟后取出,用勺子压成泥,加入少量盐、鸡精,拌匀备用。

3、将西兰花与胡萝卜一块焯熟(约1分钟)后捞入凉水中过凉,这样可以保持蔬菜的翠绿。

4、将土豆泥铺入烤碗下层。

5、6、土豆泥上撒一层马苏里拉芝士,再铺入其它材料,中间可以再撒一些马苏,铺好后在最上面散一层黑胡椒碎。

7、8、最后散上马苏,入烤箱用220度烤约15-20分钟,当马苏完全融化开即可。

贴士:
1、不要选太大的土豆,这样比较容易熟,可以顺便一块烤点地瓜。

2、注意不要放水份太大的蔬菜,会影响马苏的拉丝效果,如果水份大可以先焯熟。

3、土豆是对肾脏病、痛风、神经痛有疗效的蔬菜。它是薯类中含有水分最多的一种,内含丰富的维生素A及淀粉质。其最营养的部分是在皮下,因此土豆的正确吃法,是将洗干净的土豆连皮烤或煮来吃。

4、芝士是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。[HaoChi123.com]

营养价值:
起司 - 又名奶酪、乳酪、芝士、计司。 奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其... 全文 所有起司菜谱
西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。 西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。原产意大利,近年我国有少量栽培,主要... 全文 所有西兰花菜谱
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
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