123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

杂菌荟火锅

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:落雨无声 查看源文
杂菌荟火锅属于砂锅/火锅,主要食材鸡肉蘑菇,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
杂菌荟火锅的做法图片
原  料:
锅底:鲜鸡1只、姜葱、洋葱、盐、胡椒粉、料酒。
涮料:蟹味菇、鸡菇、海鲜菇金针菇蘑菇香菇平菇、粉丝、香菜
蘸料:白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油。[HaoChi123.com]
特  色:
暖身又暖心——杂菌荟火锅。[HaoChi123.com]
操  作:
一、先来制作锅底汤:
1、准备鲜鸡一只洗净切成小块。

2、将鸡块放沸水里煮一下去腥。

3、捞出在清水里冲洗干净。

4、锅里放清水,放入鸡块烧开后撇去浮沫,加点料酒,下入葱姜、洋葱,用中火炖至鸡肉软烂即可。

二、准备涮料:
1、香菇去根斜划四下,成十字花形。

2、蘑菇刷洗干净后,密密地切上若干刀,底部不要切断。

3、平菇撕成条。

4、其它的都剪去根部洗净即可。

5、粉丝先用清水泡软。

6、将鸡汤倒入火锅,加盐、胡椒粉、葱姜、料酒烧开。

7、放入各种菌菇,放入粉丝和香菜即可。

8、用白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可。

贴士:现在的菌菇品种真多,因为怕放不下还有几样不放了,将菇类全部洗净,蘑菇需要用刷子刷一下,其它的一般剪去根部就可以了。

三、如果感觉还不过瘾,就再来点配菜吧!

[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比... 全文 所有鸡肉菜谱
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文 所有蘑菇菜谱
所属菜系:
砂锅/火锅 - 关于火锅的起源,目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是... 全文 所有砂锅/火锅
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航