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清蒸白萝卜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:红姨食坊 查看源文
清蒸白萝卜属于家常菜谱,主要食材白萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
清蒸白萝卜的做法图片
原  料:
白萝卜1根、红椒半个、腊肠1段、生菜适量。
1大勺老干妈、葱姜蒜末、盐、水淀粉各适量。
[HaoChi123.com]
特  色:
上火吃什么好,上火不妨吃点白萝卜——清蒸白萝卜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好。

2、垫上筷子,纵横各切数刀。

3、切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味。

4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制。

5、放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可。

6、蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁。

7、锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。

8、倒入红椒丁和腊肠,炒出香味。

9、放入少半勺盐,进行调味。

10、放入一大勺老干妈,这可是这道菜好吃的关键啊。

11、倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味,更好吃。

12、以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料。

贴士:白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收,降低餐后低血糖,有利于改善血糖,并促进肠蠕动,防止便秘。[HaoChi123.com]

营养价值:
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。 白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜... 全文 所有白萝卜菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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