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冰糖玫瑰绿豆沙

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:纯色酒心糖 查看源文
冰糖玫瑰绿豆沙属于饮品/甜品,主要食材绿豆玫瑰花,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
冰糖玫瑰绿豆沙的做法图片
原  料:
绿豆200克、冰糖80克、玫瑰花适量、莲子20颗左右。[HaoChi123.com]
特  色:
冰糖玫瑰绿豆沙——怎样做出清凉爽口的绿豆沙。[HaoChi123.com]
操  作:
1、提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净。

2、将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节。

3、待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙。

4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节。

5、待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水。

6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦,口感冰凉沙甜超赞。

贴士:
1、有的时候我们会发现买的绿豆浸泡的时候,会有些豆子浮上来,那样的豆子建议大家就不要吃了,说明里面已经空了,素以比较轻,遇见水才会浮起来。

2、有了高压锅,我觉得很多需要通过炉火长时间做的美食,几乎都可以通过高压锅来完成,比如豆子,不容易烂,尤其是需要把豆子挤出沙,完全可以依靠高压锅来完成,省心。

3、加入的500ml清水是自己定义的,其实倒入豆沙里面也不一定都是那么多水,倒的多,绿豆沙做出来就是稀糊糊状,倒的少自然就是粘稠状,完全可以根据自己口味添加。[HaoChi123.com]

营养价值:
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玫瑰花 - 又名徘徊花、笔头花、赤蔷薇花。 玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木,原产中国北... 全文 所有玫瑰花菜谱
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所属菜系:
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