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茶香鸡翅

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:落雨无声 查看源文
茶香鸡翅属于浙菜,主要食材鸡腿,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
茶香鸡翅的做法图片
原  料:
鸡翅中、茶叶。
腌料:生姜、花椒、盐、料酒、生抽、白糖、色拉油。[HaoChi123.com]
特  色:
几步完成香味独特的——茶香鸡翅。[HaoChi123.com]
操  作:
1、抓一把茶叶开水泡开。

2、鸡翅上用刀划上几刀以便入味。

3、大碗里加入生姜、花椒、盐、料酒、生抽、白糖调制成腌料,将鸡翅放入。

4、将茶叶水加入到腌料中,茶叶沥干备用。盖上保鲜膜放冰箱里冷藏腌制三小时以上。

5、将沥干的茶叶铺在碗底。

6、摆上腌好的鸡翅,放上同根葱白,淋少许色拉油,放入锅中大火蒸。

7、蒸至能轻松叉入筷子。

8、风味独特的茶香鸡翅即成。

贴士:特色喜欢加入茶香的菜儿,茶香虾茶香鸡,那股散发出来的茶叶的独特味儿,做茶香鸡翅就更方便了,茶叶采用了杭州的名茶西湖龙井,当然你可以用其它茶叶替代,那淳淳的茶香味和鸡翅的完美结合,是过年餐桌上一道不可多得的冷热菜。[HaoChi123.com]

营养价值:
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