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糖水胭脂果

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:煮妇孙小美 查看源文
糖水胭脂果属于饮品/甜品,主要食材山楂冰糖,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
糖水胭脂果的做法图片
原  料:
山楂、适量凉水、适量冰糖[HaoChi123.com]
特  色:
能让牙齿和胃部都兴奋起来的糖水胭脂果。[HaoChi123.com]
操  作:
1、挑选无虫眼、无腐烂,大小均匀的山楂,去掉蒂结。

2、用毛刷一个一个将山楂清洗干净。

3、用60℃左右的热水浸泡10分钟,然后立即用凉水再浸泡10分钟,这样做可以防止山楂皮发皱,令外形美观。

4、将山楂放入锅内,加入适量凉水,中火煮8分钟,加入适量冰糖。火太大,或煮时间太长,山楂易开裂,不好看。

5、放凉后,入冰箱冷藏,两天后食用最佳,因为冰糖被山楂吸收,酸甜可口,如果煮好马上吃,口味上有些酸。

贴士:山楂又称红果、山里红、胭脂果。一种水果,多个名字,俗名山楂可能人人皆知,山里红也有所耳闻。在这里普及一下这个好听的名字,胭脂果,胭脂的颜色应该就是少女的脸蛋儿的那抹粉红吧,让人过目不忘,听起来又浮想联翩。[HaoChi123.com]

营养价值:
山楂 - 又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。 山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植... 全文 所有山楂菜谱
冰糖 - 冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明... 全文 所有冰糖菜谱
所属菜系:
饮品/甜品 - 甜品,一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及,使... 全文 所有饮品/甜品
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