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蟹蒸面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:异族极限 查看源文
蟹蒸面属于精品主食,主要食材面条螃蟹,口味鲜咸,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蟹蒸面的做法图片
原  料:
青蟹5只、姜葱蒜末、油、鱼露。[HaoChi123.com]
操  作:
1、螃蟹买时店老板已经帮处理过,回家用刷子清洗下外壳。

2、把面条铺在盘底。

3、螃蟹码在面条上面,淋上姜葱蒜末,油、鱼露调成的酱汁。

4、起锅少水,水开后将装螃蟹的盘子放入锅内蒸15分钟,熄火,吃蟹吃面。

贴士:清蒸螃蟹是潮汕地区最中意的一种吃蟹法。在蒸蟹时放些面条一起蒸,是个绝妙的搭配,面充分吸收了蟹的精华,蒸蟹的汤汁又不流失。[HaoChi123.com]

营养价值:
面条 - 又名面、水面、面条子。 面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是... 全文 所有面条菜谱
螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。 蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但... 全文 所有螃蟹菜谱
所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
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