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蒜片豌豆尖

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:夏天雪花 查看源文
蒜片豌豆尖属于素食,主要食材豌豆,口味蒜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒜片豌豆尖的做法图片
原  料:
豌豆尖500克。
大蒜2瓣、盐、食用油各少许。[HaoChi123.com]
操  作:
1、从市场中买回的豌豆尖,然后将择好的豌豆尖用水清洗干净。

2、根据个人的喜好选择蒜的量,把蒜洗净后切成小薄片。

3、在锅中倒入少量的油,然后将蒜片放进锅中翻炒至能闻到蒜的香味。

4、到蒜香扑鼻时放入洗净的豌豆尖,翻炒至豌豆尖颜色变深,枝叶变软就可以。

5、加入适量的盐调味后,一道鲜嫩可口的蒜香豌豆尖就可以开吃了。

贴士:
1、择菜是要注意把握豌豆尖的老嫩程度,太老的豌豆尖不易下咽,选择的标准就是摘取顶部最鲜嫩的部分,能用手轻轻折断就可以。

2、豌豆尖属于特别容易熟的蔬菜,所以适当翻炒就可以出锅,炒得太老就不好吃了。

3、豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜,一般现在的饭店酒店都比较多,可是真的很贵,30多一份,就那么一点,我得买多少呀,5块钱一斤买6斤保证一次吃个够。

4、我很爱吃豌豆尖,这也是湘菜中常见的一道菜,看着不起眼,它的营养还是很丰富的呢:富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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