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香菇木耳冻豆腐烧肉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
香菇木耳冻豆腐烧肉属于家常菜谱,主要食材五花肉香菇冻豆腐,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香菇木耳冻豆腐烧肉的做法图片
原  料:
五花肉1小块、香菇5-8朵、冻豆腐1块、黑木耳1小把、姜片3片、料酒1勺、酱油1勺、胡椒粉、油盐适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、热锅凉油,放入五花肉片进去煸炒。

3、煸炒至五花肉微微出油后加入姜片进去翻炒。

4、翻炒几下后烹入料酒和酱油翻炒均匀。

5、再加入香菇进去继续翻炒。

6、加入适量的水。

7、加盖炖煮6-8分钟。

8、再放入冻豆腐和黑木耳进去继续,炖煮5分钟。

9、加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

10、盛入小钵中,表面撒上小葱末。

贴士:
1、冻豆腐要选用老豆腐,将老豆腐放在冰箱中冷冻后再自然解冻而成。

2、用少许油煸炒五花肉,这样煸炒出来的油脂炒菜更香。

3、先放入香菇进去煸炒,更能激发其鲜味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是... 全文 所有香菇菜谱
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所属菜系:
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