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酱烧香菇鸡翅

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:心态好好 查看源文
酱烧香菇鸡翅属于家常菜谱,主要食材鸡翅香菇,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酱烧香菇鸡翅的做法图片
原  料:
鸡翅根750克、干香菇适量。
葱姜适量、八角1个、柱侯酱40克、磨豉酱30克、老抽适量、糖5克、料酒5ML、香油少许。[HaoChi123.com]
特  色:
感冒高发期,最应该出现在餐桌的一道提高免疫力菜——酱烧香菇鸡翅。[HaoChi123.com]
操  作:
一、准备工作:
1、鸡翅根洗净,在每个上面划几道,焯水,沥干水分备用。

2、香菇泡发洗净备用。

3、葱姜切片,准备八角一个。

4、准备柱侯酱40克磨豉酱30克。

二、炒菜:
1、焯过水的鸡翅控干水分后,放入姜、柱侯酱40克、磨豉酱30克和糖。

2、搅拌均匀后腌制20分钟。

3、热锅凉油,下入葱姜八角爆香。

4、放入鸡翅,加入料酒和老抽,翻炒2分钟后,放入香菇继续翻炒2分钟。

5、加入适量开水,水量将没过食材即可。大火烧开后,关小火加盖炖煮15分钟。

6、15分钟后,开盖儿,大火收汁至浓稠,加入几滴香油即可出锅。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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