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姜葱青蟹炒年糕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:臻妈厨房 查看源文
姜葱青蟹炒年糕属于海鲜,主要食材螃蟹年糕,口味鲜咸,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
姜葱青蟹炒年糕的做法图片
原  料:
青蟹梭子蟹年糕2条、姜、葱、蒜片。
盐、少许糖、美极鲜酱油、生粉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、螃蟹用筷子由头部中间插进去,5分钟后便会死亡,清洗干净后,切成块。

2、姜切丝,葱切葱段,蒜切蒜片;年糕切片,入锅中煮开关火出水冲凉防粘连。

3、取一个盘子放入适量生粉备用;将蟹块均匀的沾上一层生粉。

4、锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后,调入盐,美极鲜酱油,黄酒,一点点糖调鲜,放入年糕继续翻炒至成熟,临出锅时放入葱段翻匀即可。

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营养价值:
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所属菜系:
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