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培根土豆司康

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:语柔柔 查看源文
培根土豆司康属于糕点/甜点,主要食材白面猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
培根土豆司康的做法图片
原  料:
低筋面粉100克、泡打粉5克、糖粉5克、盐3克、起司粉10克、奶油40克、牛奶40毫升。
土豆丁30克、培根肉1片、鸡蛋黄1个。[HaoChi123.com]
特  色:
不用模具烤甜点——培根司康。[HaoChi123.com]
操  作:
1、土豆去皮洗净切小丁,培根肉切碎。

2、将低筋面粉、泡打粉、糖粉、起司粉过筛放容器中。

3、奶油切小丁加入到面粉中。

4、续入牛奶混合均匀。

5、马铃薯和培根加入面粉中,拌成面团,饧10分钟。

6、将面团擀成约2厘米厚,然后切成三角状再饧10分钟。

7、在表面刷蛋液,烤箱预热200度,烤约15-20分钟。

贴士:
1、可一次把几种的面团一起和好(如:把40至50个的用量一起和好),每次用多少取多少,然后用保鲜膜包好放冰箱里保存。

2、这样你可以做出不同口味的司康,都是新鲜出炉。

3、其余几种基础面团适用原料方子,根据自己喜好的更改配料方,如:蓝莓口味,可添加适量的蓝莓;巧克力豆口味,可添加适量巧克力豆;以此类推可做出一款款自己喜爱的司康。

4、没有起司粉的可不放,喜欢奶香味浓的可放适量奶粉。

5、如果两次一起烤,用一个鸡蛋黄就够了。

6、原方子是点心名师卢美玲的,我加以改良使用。[HaoChi123.com]

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