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燕麦酥糖核桃仁酥饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:弃弃妈妈 查看源文
燕麦酥糖核桃仁酥饼属于零食/小吃,主要食材白面燕麦核桃,口味香酥,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
燕麦酥糖核桃仁酥饼的做法图片
原  料:
黄油30克、橄榄油70克、鸡蛋2个、酥糖粉120克、低粉100克、燕麦粉100克、小苏打粉1克、熟核桃仁。[HaoChi123.com]
特  色:
香酥好吃,即可做零食,也可饱腹,制作简单。[HaoChi123.com]
操  作:
1、低粉、燕麦粉和小苏打粉混合均匀,过筛备用。

2、室温黄油和酥糖粉搅打均匀后,加入橄榄油搅打均匀。

3、再一个个加入鸡蛋,每次都要搅打均匀,在加入粉类用橡皮刮刀翻拌均匀。

4、最后加入切碎的熟核桃仁,继续翻拌均匀成团,盖保鲜膜放置半小时。

5、揪一坨需要大小的面团,在两手心间揉搓成圆球,压成椭圆形的饼状,摆入烤盘,全部做完。

6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,180度烤制20分钟,再焖5分钟。

7、取出烤盘,将酥饼移至烤网上自然晾凉后,放入密封容器中保存。

贴士:
1、酥糖粉是市售的酥糖,自己打成粉,用它替代糖既有甜味儿,又非常香。

2、黄油可以用融化的,那样与其它食材混合更容易。橄榄油可以用黄油或是其它素油替代,也可以全部用黄油或是素油。核桃仁可以换成其它坚果,也可以加入多种坚果,别具一格,各人喜好哈。

3、燕麦粉毕竟是杂粮粉,做点心时一定要注意比例,我最大量用到半对半,你也可以少用点,建议不要再加了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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