123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

螃蟹苦瓜汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:异族极限 查看源文
螃蟹苦瓜汤属于羹/汤,主要食材螃蟹苦瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
螃蟹苦瓜汤的做法图片
原  料:
苦瓜一根、海螃蟹四只。
肥肉丁、罗勒、大蒜、盐、姜、醋。
[HaoChi123.com]
操  作:
1、苦瓜清洗干净,对半切开,挖去瓜囊。

2、将清洗过的苦瓜改刀切成大块,待用。

3、清洗螃蟹不当反被螃蟹咬了,很多人对着螃蟹不知所措,如果按异族的操作方法,保准你绝对安全,首先准备一把厨房剪刀,再准备一只牙刷,然后拧开水龙头,一手持剪刀从螃蟹身后掐住蟹身。

4、另一只手拿起牙刷,对着水龙头边刷边冲洗,这是整蟹的冲洗方法。

5、往砂锅里注入适量清水,放入肥肉丁和大蒜;将锅置于火上。

6、大火将水烧开后,放入苦瓜块。

7、锅里的水在开时放入螃蟹,大火烧开。

8、开锅后,改中慢火。

9、半小时左右蟹熟瓜烂,熄火,放入盐、罗勒调味。吃肉喝汤。

贴士:螃蟹有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“食中珍味”、“海中黄金”之称。性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。有养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血的功效。中医认为是“疼则不通,不通则疼”。只有经脉畅通,才能运行气血;只有气血周流,才能消百病。常吃螃蟹使经络畅通,又可调理胃气是养身妙招。[HaoChi123.com]

营养价值:
螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。 蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但... 全文 所有螃蟹菜谱
苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。 苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温... 全文 所有苦瓜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航